O sistema coloidal

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O sistema coloidal

Mensagem por Camila Bianchi em Seg Mar 21, 2016 10:35 pm

Coloides sao moleculas grandes e pequenas como bolhas de gas, gotas líquidas ou partículas sólidas e podem ser diferenciadas pelo tamanho e por partículas em uma solução. Amido, gelatina, cola e albumina do ovo não se cristalizam, e se espalham lentamente quando colocadas em agua, ao contrario do sal de cozinha e do açúcar. O sistema coloidal esta presente em nosso cotidiano, na espuma ( chantilly por exemplo ), no shampoo, sabonete, cafe, leite, entre outros.

Camila Bianchi

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